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A fortificação de alimentos é crucial na atualidade devido à crescente consciência nutricional. Este estudo no Paquistão aborda a malnutrição, propondo muffins feitos de misturas de farinhas de trigo, milho, grão-de-bico e soja, visando aumentar a ingestão de proteínas e combater a desnutrição proteica.
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Formulação de Muffin por Farinha Misturada: um caso para superar a Desnutrição, Tanzeelur Rehman, Majid Majeed, Mohammad Ali Shariati
- Lingua
- Pubblicato
- 2024
- Rilegatura
- (In brossura)
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- Titolo
- Formulação de Muffin por Farinha Misturada: um caso para superar a Desnutrição
- Lingua
- Portoghese
- Editore
- Edicoes Nosso Conhecimento
- Pubblicato
- 2024
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 92
- ISBN13
- 9786207256389
- Serie
- Tag
- Libri di cucina, Salute, Cibo, Pakistan
- Descrizione
- A fortificação de alimentos é crucial na atualidade devido à crescente consciência nutricional. Este estudo no Paquistão aborda a malnutrição, propondo muffins feitos de misturas de farinhas de trigo, milho, grão-de-bico e soja, visando aumentar a ingestão de proteínas e combater a desnutrição proteica.