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Un guide unique pour tout savoir sur les aliments : histoire et origine, description détaillée, conseils d'achat, caractéristiques de chacun des produits, techniques de préparation, méthodes de cuissons adéquates, suggestions d'utilisation, procédés pour la conservation, valeur nutritive. Au total plus de 1000 aliments, tous superbement illustrés. Le livre le plus complet existant sur le sujet.
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L'encyclopédie visuelle des aliments, Jacques Fortin, François Fortin
- Lingua
- Pubblicato
- 2001
- Rilegatura
- (Copertina rigida)
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- Titolo
- L'encyclopédie visuelle des aliments
- Lingua
- Francese
- Autori
- Jacques Fortin, François Fortin
- Editore
- Québec Amerique
- Pubblicato
- 2001
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 688
- ISBN10
- 2890378845
- ISBN13
- 9782890378841
- Serie
- Valutazione
- 4,4 su 5
- Descrizione
- Un guide unique pour tout savoir sur les aliments : histoire et origine, description détaillée, conseils d'achat, caractéristiques de chacun des produits, techniques de préparation, méthodes de cuissons adéquates, suggestions d'utilisation, procédés pour la conservation, valeur nutritive. Au total plus de 1000 aliments, tous superbement illustrés. Le livre le plus complet existant sur le sujet.