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Sofia Hellsten Libri

    Sofia Hellsten esplora i tesori commestibili del Giappone, alimentata da un fascino duraturo per il paese. La sua scrittura, la fotografia e il profondo coinvolgimento con la cucina giapponese costituiscono il nucleo della sua espressione artistica. Sebbene non viva più a Tokyo, il suo focus creativo rimane acutamente sintonizzato con i sapori e gli aromi unici del Giappone.

    The Japanese Table

    • The Japanese Table

      • 192pagine
      • 7 ore di lettura
      3,6(31)Aggiungi una valutazione

      In The Japanese Table Sofia Hellsten celebrates her love of Japan with the simple recipes that are the backbone of Japanese home cooking.Based on the ichijuu-sansai tradition – which literally means 'one soup, three dishes' – uncomplicated, delicious small plates are served with steamed rice, and can be enjoyed any time of day. Each ingredient is treated like royalty, and recipes include Onigiri, Clear shiitake soup, Soy-pickled eggs and Sweet miso cod.With suggestions on how to build the perfect meal, as well as easy-to-find ingredients and quick methods, The Japanese Table will inspire you to make Japanese food your everyday staple.

      The Japanese Table