Bolzano, Athesia,, 1990, 8vo quadrato (cm. 23 x 22,5) cartonato con copertina illustrata a colori, pp. 135 completamente illustrato da tavole fotografiche a colori.
Anneliese Kompatscher Libri
Strudel, sformati, crepes...che gioia per gli occhi e che delizia per il palato!Sia come pasto principale, sia come dessert o spuntino, queste ricette sono tutte da gustare: dallo strudel di mele ai fagottini fritti, dai canederli d´albicocca al soufflé di frutta, dalla "omlette dell´imperatore" ai nastrini di ricotta...una carellata sulla cucina dolce, classica e innovativa - circa cento ricette tutte da gustare.
Südtirols Küche raffiniert einfach
Mit Weintipps
Der Kochbuch-Klassiker von Anneliese Kompatscher und Tobias Schmalzl. Spinatspatzln, Vollkorntagliatelle, Rohnennocken, Risotto und Rindsschulternahtl: Die renommierte Kochbuchautorin und der erfahrene Koch präsentieren Klassiker der Südtiroler Küche, raffiniert verfeinert und zum Nachkochen in einfache Rezepte verpackt. Das handliche Kochbuch versammelt rund 70 Rezepte für kalte und warme Vorspeisen, leichte Fleisch- und Fischgerichte sowie verführerische Desserts. Hier treffen bodenständige und fast vergessene bäuerliche Gerichte auf italienisch-mediterrane Leichtigkeit und zeitgemäße Interpretation. Mit klaren Anleitungen, Zubereitungstipps eines Profis und praktischen Verweisen auf regionale Produkte. • Rund 70 Rezepte – bodenständig und mediterran leicht • Gerichte, die sich leicht zubereiten lassen und gelingen • Mit Weintipps zu jedem Gericht • Ausgabe im handlichen Format zum Immer-wieder-Kochen im Alltag!
Die traditionelle Südtiroler Küche, raffiniert verfeinert und zum Nachkochen in einfache Rezepte verpackt: Ein Kochbuch, mit dessen Hilfe man die Familie überrascht und Gäste verzaubert.
