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Alles über die neue Apfelweinküche: Traditionelle hessische Produkte wie Sauerkraut und Hausmacher feinfühlig und mutig komponiert, mit Anleihen aus der mediterranen Küche, abgerundet mit einem Schuss Äppelwoi für das Essen und einem Schoppen für den Koch: Ein genussvolles Gaumenerlebnis der Hessen-Kulinaria vom Adlerwirt Claus Viering in Rezepten und Bildern.
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Blutwurst-Lasagne auf Speierling-Sauerkraut, Claus J. Viering
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- Pubblicato
- 2004
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