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Un indispensable dans la bibliothèque de tout explorateur culinaire. Camellia Panjabi a dirigé certains des plus grands restaurants indiens de Londres. Passionnée de cuisine régionale, elle nous donne dans ce livre toutes les clés pour réussir un magnifique repas indien : les principes de confection d'un authentique curry indien, un guide des épices tut en photos, 50 recettes de currys savoureuses et surprenantes, 50 recettes d'accompagnements : riz, lentille, pains, légumes, chutneys, desserts.
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Meilleurs Currys Indiens, Camellia Panjabi
- Lingua
- Pubblicato
- 2005
- Rilegatura
- (Pinzatura a sella)
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- Titolo
- Meilleurs Currys Indiens
- Lingua
- Francese
- Autori
- Camellia Panjabi
- Editore
- Albin Michel
- Pubblicato
- 2005
- Formato
- Pinzatura a sella
- Pagine
- 224
- ISBN10
- 2226157387
- ISBN13
- 9782226157386
- Serie
- Tag
- Libri di cucina, Manuali e guide, Cibo, Indie, Cibo e bevande, Vegetarianismo, Pesci, Carne, Delizie, Cucina Indiana
- Valutazione
- 4,2 su 5
- Descrizione
- Un indispensable dans la bibliothèque de tout explorateur culinaire. Camellia Panjabi a dirigé certains des plus grands restaurants indiens de Londres. Passionnée de cuisine régionale, elle nous donne dans ce livre toutes les clés pour réussir un magnifique repas indien : les principes de confection d'un authentique curry indien, un guide des épices tut en photos, 50 recettes de currys savoureuses et surprenantes, 50 recettes d'accompagnements : riz, lentille, pains, légumes, chutneys, desserts.