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Mexican Modern: New Food from Mexico

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Fiona Dunlop

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Dunlop explores the culinary landscape of Mexico, visiting 12 innovative chefs across various regions. She uncovers traditional recipes for classic dishes, highlighting the rich heritage and time-honored techniques of Mexican cooking.

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Mexican Modern: New Food from Mexico, Fiona Dunlop

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Pubblicato: 2009
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Titolo: Mexican Modern: New Food from Mexico
Lingua: Inglese
Autori: Fiona Dunlop
Editore: Interlink Publishing Group
Pubblicato: 2009
Formato: Copertina rigida
ISBN13: 9781566567442
Tag: Libri di testo, Libri di cucina, Altri libri di testo
Valutazione: 3 su 5
Descrizione: Dunlop explores the culinary landscape of Mexico, visiting 12 innovative chefs across various regions. She uncovers traditional recipes for classic dishes, highlighting the rich heritage and time-honored techniques of Mexican cooking.