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Das Buch bietet vielfältige Gemüsegerichte, von leichten Vorspeisen bis zu herzhaften Hauptspeisen. Die Rezepte umfassen gefüllte Tomaten, Gemüsestrudel, Kartoffel-Spinat-Kroketten und Ratatouille, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.
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Gemüse. Die Kochschule für den Gourmet, AA.VV.
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