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- Pagine
- 354pagine
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- 13ore
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The book presents a multi-criteria framework for sustainable diets, emphasizing the importance of balancing nutrition and public health with environmental concerns, socio-cultural factors, food quality, economic aspects, and governance. This comprehensive approach aims to guide individuals and policymakers in making informed choices that promote health and sustainability in food systems.
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Sustainable Diets, Tim Lang, Pamela Mason
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- Pubblicato
- 2017
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- (Copertina rigida)
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