Il libro è attualmente esaurito
Parametri
Maggiori informazioni sul libro
Die Unterweisung richtet sich an zwei Auszubildende im zweiten Jahr der Koch-Ausbildung und beschreibt deren Fortschritte sowie die thematischen Schwerpunkte des bisherigen Unterrichts. Die 17-jährige weibliche Auszubildende bringt trotz geringerer Allgemeinbildung viel Sorgfalt und Fleiß mit, während der männliche Auszubildende ebenfalls gute Ergebnisse erzielt. Der Fokus liegt auf der Anwendung arbeits- und küchentechnischer Verfahren, nachdem zuvor Themen wie Warenwirtschaft und die Zubereitung pflanzlicher Nahrungsmittel behandelt wurden.
Acquisto del libro
Kartoffeln tournieren (Unterweisung Koch / Köchin), Wilhelm Schuch
- Lingua
- Pubblicato
- 2008
- product-detail.submit-box.info.binding
- (In brossura)
Ti avviseremo via email non appena lo rintracceremo.
Metodi di pagamento
Ancora nessuna valutazione.