La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie; e in appendice

La cucina per gli stomachi deboli

Autori

• Pellegrino Artusi

Parametri

• 477 pagine
• 17 ore di lettura

• Arti culinarie & Gastronomia
• Cibo
• Libri di cucina
• Manuali e guide
• Saggistica

Maggiori informazioni sul libro

Arricchito con aneddoti, glossari e storie, "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" può essere considerato un contributo alla storia culturale. Un volume con oltre 500 ricette, accompagnato da aneddoti e peculiarità tipiche del territorio. In Italia, il "grande Artusi" è considerato una bibbia per i buongustai.

Lingua: Italiano

Pubblicato: 2002

(In brossura)