From historic Gallic masterpieces to the seemingly artless perfection of a dish of spring-green peas, this beautiful book, with more than 100 instructive illustrations leads the cook infallibly through each essential step of a recipe to its final creation.
L'Arte della Cucina Francese Serie
Questa serie culinaria è una bibbia di fama mondiale per gli amanti della cucina francese. Presenta ricette autentiche, testate personalmente da un'autrice celebrata, che sono dettagliate e facili da seguire. Le chiare istruzioni coprono tutto, dalle tecniche fondamentali di preparazione degli ingredienti ai piatti più complessi, inclusi consigli sugli abbinamenti cibo-bevande. Questa raccolta funge da abbondante fonte di ispirazione ed educazione per buongustai di ogni livello.
Ordine di lettura consigliato
Mastering the art of French cooking
- 670pagine
- 24 ore di lettura
This isn't just any cookery book. It is 'Mastering the Art of French Cooking', first published in 1961, & it's a book that is a statement, not of culinary intent, but of aspiration, a commitment to a certain sort of good life, a certain sort of world-view; a votive object implying taste & appetite & a little je ne sais quoi.
Mastering the art of French cooking. Volume 2
- 736pagine
- 26 ore di lettura
This is the classic guide to French cooking, with over 1,000 clear,authentic and delicious recipes for everything from Boeuf Bourguignon to the perfect omelette. Bon appetit!