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Jean Brillat-Savarin

    Questo autore francese ottenne fama come epicureo e gastronomo. I suoi scritti approfondiscono l'arte del banchetto e i piaceri del cibo, elevandoli a una filosofia di vita. Con un occhio attento al gusto, all'aroma e al significato sociale dei pasti, offre riflessioni acute sulle delizie e le complessità della tavola. La sua opera è una celebrazione della vita attraverso la gastronomia.

    Physiologie des Geschmacks