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Spelz- und Schälgetreide

Autori

Wilfried Seibel

Parametri

Fotografia

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Gerade im Bereich der Vollwertkost, die im Mittelpunkt der gesunden Ernährung steht, spielt das Spelz- und Schälge- treide eine tragende Rolle. Aus dem Inhalt: Anbau und Züchtung, Rohstoffqualität und Sorteneigenschaften, Aufbereitung und Lagerung, Müllerische Bearbeitung, Herstellung von Lebensmitteln aus Spelz- und Schälgetreide, Nährwert, Schwermetalle und Spurenelemente, Lebensmittelrechtliche Vorschriften, Markt.

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Spelz- und Schälgetreide, Wilfried Seibel

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Pubblicato: 1993

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Titolo: Spelz- und Schälgetreide
Lingua: Tedesco
Autori: Wilfried Seibel
Editore: Behr
Pubblicato: 1993
ISBN10: 3860221043
ISBN13: 9783860221044
Tag: Fotografia
Descrizione: Gerade im Bereich der Vollwertkost, die im Mittelpunkt der gesunden Ernährung steht, spielt das Spelz- und Schälge- treide eine tragende Rolle. Aus dem Inhalt: Anbau und Züchtung, Rohstoffqualität und Sorteneigenschaften, Aufbereitung und Lagerung, Müllerische Bearbeitung, Herstellung von Lebensmitteln aus Spelz- und Schälgetreide, Nährwert, Schwermetalle und Spurenelemente, Lebensmittelrechtliche Vorschriften, Markt.