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Aus der Liebe zum biologischen Gärtnern und zum vegetarischen Kochen ist die Idee zu diesem Kochbuch entstanden. Es ist den Jahreszeiten entsprechend in vier Kapitel eingeteilt, stellt über vierzig heimische Gemüse- und Obstsorten vor und enthält zahlreiche Rezepte, Tipps und Anregungen zur leckeren Verwertung des Erntesegens. Für alle die keinen eigenen Garten haben, gibt das Buch Entscheidungshilfen für den Einkauf auf dem Wochenmarkt oder im Naturkostladen. Man kann nachsehen, welches heimische Gemüse gerade Hochsaison hat und was man alles damit anfangen kann.
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Querbeet, Irmela Erckenbrecht
- Lingua
- Pubblicato
- 2001
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