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Der Duft der Provence – Kräuterküche aus dem Süden. Herbes de Provence: mit ihnen zieht ein Hauch von Urlaub und südlicher Sonne durch die Küche. Sie verwandeln Alltagsgerichte in Köstlichkeiten. Dieses Buch entstand in Wort und Bild vor Ort, in der Haute Provence, nördlich von Avignon. Neben Wissenswertem über die typischen Kräuter und Gewürze (Basilikum, Bohnenkraut, Koriander, Lavendel, Lorbeer, Rosmarin, Salbei, Thymian und wilder Fenchel) bietet es Rezepte für Vorspeisen, Suppen, Gemüse, Fleisch und Fisch, Desserts und Geschenke aus der Küche. Die Rezepte sind im natürlichen Licht der Provence fotografiert – ein Genuss, schon beim Betrachten der Bilder! Wer einmal in der Provence war, kann sie nicht mehr vergessen. Wecken Sie Ihre Erinnerungen mit typischen Rezepten und zaubern Sie etwas Urlaubsatmosphäre in Ihre Küche. Aus dem Inhalt: Die Gewürze – Bohnenkraut, Lavendel, Lorbeer, Rosmarin, Thymian, Salbei, Basilikum, wilder Fenchel. Die Rezepte – Vorspeisen, Sandwiches & Brote, Suppen, Gemüse, Fische & Meeresfrüchte, Geflügel & Fleisch, Desserts, Geschenke aus der Küche
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Provence, Armin Zogbaum
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- Pubblicato
- 2001
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- (Copertina rigida),
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