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Die Milchkur-Anstalt von Friedrich Grub, seit 1888 in der Kreuzbergstr. 27/28 in Betrieb, verkaufte nur Milch von eigenen Kühen. Neben privaten Unternehmern hatte es sich vor allem der gemeinnützige Verein für Milch-Ausschank in Groß-Berlin zur Aufgabe gemacht, „der Milch als Volksnahrungsmittel weiteste Verbreitung zu verschaffen“; er bemühte sich laut Magistratsvorlage vom 19. Juni 1909 um Konzessionen zur Errichtung von Milchhäuschen auf Stadtplätzen und in Volksparkanlagen.
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Chronik der Familie Grub, Volker Grub
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- Pubblicato
- 2002
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