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Die einzige heute noch erhaltene und wieder funktionstüchtige Dreifachmühle mit Korn-, Öl- und Schneidemühle ist als Technisches Denkmal „Holländermühle“ in Straupitz / Spreewald zu bewundern. So sind die in diesem Büchlein vorgestellte Holländermühle Straupitz / Spreewald und das dort gelegentlich bei Schauvorführungen hergestellte Leinöl nach der in der Lausitz beheimateten und beliebten Warmpreßmethode wahre „Kleinode der Lausitz“.
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Leinöl und die Holländermühle Straupitz im Spreewald, Erika Rauprecht
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- 1996
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