Das original bayerische Kräuter-Kochbuch

Autori

• Markusine Guthjahr

Parametri

• Libri di cucina

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In diesem regionalen Kochbuch gibt die Autorin rund 70 schmackhafte Rezepte preis, die mit frischen Kräutern zubereitet werden und leicht nachzukochen sind. Ob würzige Suppen, Salate, Fleischgerichte oder rustikale Brotzeitschmankerl, alle Speisen bekommen durch heimische Kräuter eine besondere Note und machen sie zum urigen Gaumenschmaus. Das Buch knüpft an traditionelles Wissen und Praxiserfahrung an, denn Kräuter sind seit Jahrhunderten in der bayerischen Küche beliebt. Vieles ist zwar in Vergessenheit geraten, aber in jüngster Zeit entdecken immer mehr Köche und Köchinnen die natürliche Würzkraft der Kräuter. Großmutters Küchenkräuter erleben eine echte Renaissance und Wildkräuter wie Brennnessel, Giersch und Bärlauch sind absolute „Renner” in der Gourmetküche. Mehr dazu in diesem Buch! Die Autorin gibt darüber hinaus Tipps, wie Kräuteressig, Würzöl und Liköre hergestellt werden können. Eine ideale Ergänzung für eine raffinierte und gesunde Küche, und ab gefüllt in schöne Flaschen sind es originelle Geschenke.

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Lingua: Tedesco

Pubblicato: 2008