Reiner Wein?

Autori

• Stephan Pinkert

Parametri

• Libri di cucina

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Wein ist Big Business, und die Bewertungen von Weinexperten entscheiden über das Schicksal von Weinen und Weingütern. Punkte, Gläser und Sterne sollen Objektivität demonstrieren, doch die Abweichungen bei der Bewertung eines Weins sind enorm. Weinkritik bleibt subjektiv, und der Autor appelliert an die Leser, Kritiken wenig Bedeutung beizumessen. Selbsternannte Experten und zahlreiche Wettbewerbe kreieren Trends, heben Winzer in den Olymp oder verdammen andere. Pinkert möchte diese Marketingmaschinerie entmystifizieren und weist darauf hin, dass Wein mittlerweile das beliebteste Getränk der Deutschen ist, vor allem durch die Präsenz in Kochsendungen. In seinem Buch spannt Pinkert einen weiten Bogen von den Mindestkosten der Weinproduktion über Billigweine bis hin zu medizinischen Behauptungen über die gesundheitlichen Vorteile von moderatem Weinkonsum. Er beleuchtet auch die Auswirkungen des Klimawandels auf das Weinangebot weltweit. Soziologische Betrachtungen zeigen, wie der Weinkonsum mit sozialen Milieus verknüpft ist. „Reiner Wein?“ bietet umfassende Recherchen und regt die Leser an, ihre eigenen Weingewohnheiten kritisch zu hinterfragen und sich nicht nur auf die Geschmäcker prominenter Vortrinker zu verlassen.

Lingua: Tedesco

Pubblicato: 2009

(In brossura)