Cukrářská výroba III

Autori

Parametri

Maggiori informazioni sul libro

Uvádí technologické postupy cukrářských výrobků a restauračních moučníků, popisuje výrobu speciálních nepečených výrobků. Značnou pozornost věnuje přípravě ozdob, zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům

Pubblicazione

Acquisto del libro

Cukrářská výroba III, František Kadlec, Ludvík Bláha, Jana Zehnulová, Zdeněk Plhoň

Lingua
Pubblicato: 1995
product-detail.submit-box.info.binding: (In brossura)

Non disponiamo più di questa copia specifica.

Visualizza un'altra copia

Metodi di pagamento

Ancora nessuna valutazione.Aggiungi una valutazione

Titolo: Cukrářská výroba III
Lingua: Ceco
Autori: František Kadlec, Ludvík Bláha, Jana Zehnulová, Zdeněk Plhoň
Editore: Informatorium
Pubblicato: 1995
Formato: In brossura
ISBN10: 8085427656
ISBN13: 9788085427653
Tag: Libri di testo, Libri di cucina, Tecnologia e tecnica, Biscotti natalizi
Descrizione: Uvádí technologické postupy cukrářských výrobků a restauračních moučníků, popisuje výrobu speciálních nepečených výrobků. Značnou pozornost věnuje přípravě ozdob, zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům