Das Beste aus der Rhöner Küche

Autori

• Alfred Most

Parametri

• Libri di cucina

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Die Rhöner haben ihre gesunde, wohlschmeckende Bauernküche über Jahrzehnte bewahrt und erleben in den letzten Jahren eine Renaissance. „Das Beste aus der Rhöner Küche“ lädt dazu ein, die Rhön zu bereisen, ihre Eigenheiten kennenzulernen und ihre köstlichen Gerichte zu probieren oder Rezepte zu Hause nachzukochen. Es richtet sich an Bewohner, Gäste und Liebhaber der Region. Die traditionelle Küche orientiert sich an den Jahreszeiten, ist gesund und besteht aus einem Drittel tierischer und zwei Dritteln pflanzlicher Lebensmittel. Genießen Sie Gerichte wie Forelle aus klaren Bächen, Lammbraten, Steak vom Rhöner Weideochsen, Bärlauchkartoffeln, Heidelbeerkuchen oder Spatzeklöß’ mit Specksoße. Die Rhöner Suppen sind köstlich, und der Flurgönder sowie der Stallhos’ mit Hütes sind einzigartig. Luftgetrocknete Schinken und Rhöner Salami, biologisch gewachsenes Obst und Gemüse sind ein Genuss, ebenso wie das traditionelle Rhöner Bier und hauseigene Spirituosen. Die Küche nutzt viele frische Kräuter aus dem Hausgarten. Mit über 600 Originalrezepten soll dieses Buch Neugier auf das Rhöner Land und die Traditionen der Rhöner Leut’ wecken und die gesunde Küche empfehlen. Rhöner Gastfreundschaft und Herzlichkeit laden ein: „Eine Reise in die Rhön lohnt sich - das Bleiben auch!“

Lingua: Tedesco

Pubblicato: 2011