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Vegetarische Ernährung hat oft den Ruf von Enthaltsamkeit und Genussverzicht. Dies ist jedoch ein großer Irrtum. Allein schon den Begriff „Vegetation“ selbst verbinden wir mit einem schier unendlichen Reichtum und wahrer Pracht. Dieses kulinarische Kleinod ist ein geheimer Zugang zu all der Vielfalt der Natur und den schier unendlichen Möglichkeiten, die sie uns bietet. Auf dass sich dir dies am heimischen Herd offenbare und dich bezaubere! Mondphasen mögen dir dabei ebenso den Weg aufzeigen wie auch die Jahreszeiten mit ihren jeweils eigenen Schätzen und Köstlichkeiten. Ein erfrischender, wohlig wärmender oder gar betörender Trank dazu kann nicht schaden. Gönne dir, deinem Körper und deiner Seele eine kleine Pause und erfahre ein wenig von der sehr wohl verträglichen Leichtigkeit des Seins.
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Vegetarische Hexenküche, Eckhard Freytag
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- 2015
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