Lukullus in Franken

Ausgekochte Kultur - Eine illustrierte Anthologie zu Essen und Trinken - Aufsätze

Autori

• Hermann Glaser

Parametri

• Libri di cucina

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Lucius Licinius, bekannt als Lucullus, lebte von circa 117 bis 57 v. Chr. und war ein römischer Politiker und Feldherr, der 68 v. Chr. nach einer Meuterei seines Heeres abberufen wurde. Seine opulente Lebensweise wurde legendär und steht für exquisite Speisen. Plutarch zufolge brachte er den Kirschbaum aus Asien nach Europa, was auch den Franken zugutekommt, die aus den Früchten Schnaps destillieren. In einem 1939 verfassten Stück von Bertolt Brecht klagen „die Kleinen die Großen“ an, wobei Lucullus nur einmal Gutes tat, indem er die Kirsche einführte. Der Name des Gourmets dient in diesem Band als Inspiration für eine umfangreiche Speisekarte fränkischer Spezialitäten. Diese wird durch humorvolle dichterische und journalistische Texte präsentiert, die den Appetit auf die regionale, „massig und deftige“ Küche anregen. Die zahlreichen gemütlichen Wirtschaften, Kneipen und Restaurants, in denen Lucullus als Schutzpatron fungiert, werden ermutigt, diese Sammlung „ausgekochter Kultur“ bereit zu halten. Der Herausgeber wünscht „Mahlzeit!“ und „Prosit!“, in der Hoffnung, dass die Autorinnen und Autoren mit ihrer Lyrik und Prosa gut schmecken!

Lingua: Tedesco

Pubblicato: 2017