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Ein Foto-Koch-Buch mit ausgewählten veganen Gerichten aus Österreich und Äthiopien. Zum Teil sehr einfach zu kochen, schmackhaftes Essen ohne viel Aufwand. Auch klassische österreichische Speisen, die man auch vegan zubereiten kann, ohne Geschmack einzubüßen. Die äthiopischen Gerichte sind aufwendiger, aber auch nach-kochbar. Gezeigt werden auch Festessen der äthiopischen veganen Fastenzeit. Erwähnt werden auch die möglichen Hindernisse, die sich durch eine vegane Ernährungsweise ergeben können. Der Autor hat 30 Jahre Erfahrung in der fleischlosen Ernährung und hat dazu einiges erlebt.
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Genüsslich vegan, Hans Peter Taucher
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- 2019
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