Winzerküche Württemberg

Autori

• Gerhard D. Wulf

Parametri

• Vino

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Was isst eigentlich der Winzer selbst zu seinem Wein am liebsten? Diese Frage beantwortet der Journalist, Reisebuchautor, Hobbykoch und Weinkenner Gerhard D. Wulf in den ersten beiden Bänden „Baden“ und „Württemberg“ seiner neuen Buchreihe „Winzerküche“, die Mitte November im Gerlinger Verlag KSB-Media erscheinen. Im sonnenverwöhnten Weinland Baden und im längst nicht mehr nur „Trollingerland“ Württemberg hat der Autor dafür bei jeweils 26 bekannten Weinmachern wie Huber, Seeger, Schnaitmann und Wöhrwag sowie vielversprechenden Newcomern in Küchen und Keller geschaut und nach den besten Kombinationen von Topf und Flasche gefragt. Die genussfreudigen Winzer zwischen Taubertal und Bodensee, zwischen Jagsttal und Schwäbischer Alb haben ihm gerne insgesamt über 160 ihrer Lieblingsrezepte vorgestellt und verraten, welcher ihrer Tropfen am besten dazu passt. Neben traditionellen „Klassikern“ der Region und überlieferten Familienspeisen wie Rehrücken oder Forelle in Baden bzw. Geschmortem Ochsenschwanz oder Ofenschlupfer in Württemberg finden sich aber auch moderne, asiatisch oder mediterran inspirierte Rezepte, die zu manchem Wein vom Kaiserstuhl oder aus dem Kraichgau, von den Neckarterrassen oder aus dem Remstal perfekt passen. Lassen Sie sich überraschen und kommen Sie mit auf eine genussvolle Reise in die „Winzerküchen“ von Baden und Württemberg!

Lingua: Tedesco

Pubblicato: 2009