La dégustation

Autori

• Pierre Casamayor

Parametri

• Libri di cucina

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Reconnaître : familiarisez-vous avec les styles de vins : des blancs secs, moelleux ou liquoreux, des rouges jeunes ou vénérables, légers ou charpentés, des rosés fruités, des vins effervescents chatoyants et des vins doux naturels. Apprendre à déguster : Pierre Casamayor propose un apprentissage pas à pas de la dégustation pour que l'amateur débutant puisse apprécier le vin sous toutes ses facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots justes. S'exercer : une dégustation est une fête qui répond à quelques règles simples : préparer les verres, porter les vins à bonne température, déboucher les bouteilles et les décanter. Des exercices pratiques vous guident dans la découverte des arômes et des saveurs de chaque style de vin.

Lingua: Francese

Pubblicato: 2010

(In brossura)