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- 322pagine
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A question and answer format teaches the scientific reasons behind basic cooking principles
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Kitchen Science, Howard Hillman
- Lingua
- Pubblicato
- 1989
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- (In brossura)
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- Titolo
- Kitchen Science
- Lingua
- Inglese
- Autori
- Howard Hillman
- Editore
- Houghton Mifflin Co.
- Pubblicato
- 1989
- Formato
- In brossura
- Pagine
- 322
- ISBN10
- 0395480728
- ISBN13
- 9780395480724
- Serie
- Valutazione
- 3,75 su 5
- Descrizione
- A question and answer format teaches the scientific reasons behind basic cooking principles