Più di un milione di libri, a un clic di distanza!
Bookbot

Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów część 1. Technologia gastronomiczna. Podręcznik

Maggiori informazioni sul libro

Podręcznik do nauki zawod�w kucharz�oraz technik żywienia i usług gastronomicznych�realizujący treści z zakresu części 2 kwalifikacji T.6 ( Sporządzanie i ekspedycja potraw i napoj�w ). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności potrzebnych do prawidłowego stosowania gastronomicznych proces�w technologicznych oraz sporządzania potraw z warzyw, ziemniak�w, grzyb�w, owoc�w, przetwor�w mlecznych, produkt�w zbożowych, mięsa, drobiu, ryb oraz przygotowania potraw p�łmięsnych i wegetariańskich). Wiedza teoretyczna wsparta jest licznymi przykładami, ćwiczeniami i kolorowymi ilustracjami wskazującymi sposoby praktycznego jej wykorzystania.

Acquisto del libro

Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów część 1. Technologia gastronomiczna. Podręcznik, Anna Kmiołek

Lingua
Pubblicato
2015
product-detail.submit-box.info.binding
(In brossura)
Ti avviseremo via email non appena lo rintracceremo.

Metodi di pagamento