Encyklopedia wina

Autori

• Łukasz Fiedoruk

Parametri

• Libri di cucina

Maggiori informazioni sul libro

Mimo swej długiej historii wino nie jest wyłącznie kwestią mody, kt�ra ma to do siebie, że ulega szybkim zmianom. W dawnych zapiskach nie znajdziemy jednak informacji o subtelnościach wina, kt�re postrzegano jako dobre lub złe ? wyrafinowane klasyfikacje wykształciły się p�źniej, a samo wino zaczęto postrzegać jako sztukę. Poprzez sw�j rodow�d i wielość odmian wino może onieśmielać początkującego smakosza, ale dzięki informacjom zawartym w niniejszej książce będzie on m�gł wybrać się w podr�ż szlakiem tego trunku. Podczas tej wyprawy przedstawiono podstawowe wiadomości o winie i o jego gł�wnych gatunkach uprawianych z r�żnych państwach. Po lekturze Encyklopedii wina nie będzie też tajemnicą, na czym polega kupażowanie czy maceracja, jak powstaje wino i szampan, czym jest apelacja, jakie wina zaliczają się do najbardziej pożądanych na świecie i w jakich naczyniach i przy jakiej temperaturze zaserwować trunek, aby wydobyć pełnię jego smaku i aromatu.

Lingua: Polacco

Pubblicato: 2012

(Copertina rigida)