Probiotika. Probiotische Produkte in der Therapie und Prophylaxe

Brottrunk, Kefir, Kaskadenfermentation und Joghurt

Autori

• SvenDavid Müller

Parametri

• Tecnologia e Ingegneria

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Der Essay beleuchtet die Entwicklung der Werbung für Probiotika über viele Jahre hinweg und die damit verbundenen Erwartungen von Wissenschaftlern und Verbrauchern. Trotz der anfänglichen Versprechen von vielfältigen Heilwirkungen haben die europäischen Behörden, insbesondere die EFSA, kaum Gesundheitsansprüche für Probiotika genehmigt. Diese regulatorischen Veränderungen führten zu einer signifikanten Umgestaltung der Vermarktungsstrategien für Probiotika, was die Wahrnehmung und den Einsatz dieser Produkte in der Öffentlichkeit beeinflusst hat.

Lingua: Tedesco

Pubblicato: 2016

(In brossura)