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Mediterrane Küche ist weltweit äußerst beliebt, mehr als fast jeder andere regionale Stil. Pizza und Pasta, Paella und Tortillas, Bouillabaisse und Crème brûlée sind längst Teil unseres Rezeptrepertoires. Wie wäre es, einen Schritt weiter zu gehen und gefüllte Gemüse im tunesischen Stil oder marokkanisch gefüllte Datteln auszuprobieren? Die Gerichte stammen aus Spanien, Frankreich und Italien bis hin zu Griechenland und der Türkei, bis nach Malta, Tunesien und Marokko. Für jedes Rezept geben erfahrene Köche aus der Region ihre besten Tipps zur Zubereitung sowie faszinierende Hintergrundinformationen über die kulinarische Tradition ihres Heimatlandes. * Mehr als 350 klassische und innovative Rezepte aus der gesamten Mittelmeerregion. * Mehr als 90 Köche aus acht Ländern stehen zur Verfügung, sodass ein echtes mediterranes Festmahl einfach zu Hause zubereitet werden kann. * Schritt-für-Schritt-Kochanleitungen werden von detaillierten Fotografien begleitet, damit Sie Ihr Gericht beim ersten Mal richtig zubereiten können. * Hintergrundinformationen zu Zutaten und Rezepten stehen Ihnen zur Verfügung, um Ihr Wissen über den lokalen Geschmack zu erweitern. * Rezeptverzeichnis, um schnell Ihre Vorspeise, Suppe, Fleisch- und Fischgerichte oder köstlichen Desserts und Backwaren zu finden.
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Culina Mediterranea, AA.VV.
- Lingua
- Pubblicato
- 2008
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- (Copertina rigida)
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