21世紀のシェフたち

光彩を放つフランスの21人のプロフィール

Autori

• Keiko Minamitani
• 南谷桂子

Parametri

• 193 pagine
• 7 ore di lettura

• Arte / Cultura
• Arti culinarie & Gastronomia
• Belle arti
• Cibo
• Saggistica

Maggiori informazioni sul libro

現代のフランス料理界に躍動する、気鋭のシェフたちその料理人哲学を克明レポート。代表的メニューや店舗写真も豊富に掲載。

• Tracce di umidità / macchie

Lingua: Giapponese

Pubblicato: 1997

Condizioni del libro: Danneggiato

Prezzo: 9,39 €