Sylvia Wegner Hambloch Ordine dei libri

Aus dem Inhalt vom Praxisleitfaden „BRC Version 7“: Der Weg zur BRC Zertifizierung Abweichungen, Ursachenanalyse, Korrekturmaßnahmen und Benotung im Zertifikat Übersicht spezieller Forderungen im BRC7 Zertifiziert und dann? BRC-Datenbank, Aufrechterhaltung der Zertifizierung Kommentierung der Standardforderungen

Kurze Darstellung der wissenschaftlichen Hintergründe zu Allergenen Rechtliche Rahmenbedingungen Allergenmanagement in der Praxis: Lebensmittelindustrie Fertigware und lose Ware Möglichkeiten der analytischen Überwachung der neuen Regelungen Produktentwicklungen: Rezepturen, Wareneingang, Warenstromtrennung, Etikettierung Einkauf und Lieferantenerklärung zu Allergenen Schwerpunkte der Kontrolle: Anlage, Werkzeuge, Arbeitsanweisungen für Kontrollen Entsteht eine neue Allergikerproblematik?

In dem neuen Behrś-Leitfaden "Rückverfolgbarkeit in der Praxis" finden Sie Antworten auf Ihre Fragen. Sie erfahren alles über die rechtlichen Anforderungen und erhalten praktische Tipps für die Einführung und Verbesserung Ihres Rückver- folgbarkeitssystems. Außerdem geben wir Ihnen u.a. ausführliche Informationen zur EDV-unterstützung Chargenrückverfolgung sowie zu den Kernelementen eines Tracking-&-Tracing-Systems zur Hand.