Vegan essen wird oft als langweilig, extremistisch und kompliziert wahrgenommen, doch das ist ein großer Irrtum! Viele glauben, dass Mahlzeiten um Fleisch zentriert sein müssen – Schnitzel, Braten und Würste dominieren die Vorstellung von Ernährung. Diese Sichtweise ist jedoch nur ein kleiner Teil des Ernährungsuniversums. Während Fleischesser nur an der Oberfläche kratzen, eröffnet sich Veganern eine intergalaktische, vielfältige Welt der Ernährung, die ständig wächst und sich weiterentwickelt. Das mag übertrieben erscheinen, ist es aber nicht. Andreas Bär Läsker, bekannt als Manager der Fantastischen 4 und DSDS-Juror, hat sich als kreativer Rezeptentwickler etabliert, seit er vegan lebt. Seine beliebten Rote-Bete-Küchle, die bisher nur im Freundeskreis zubereitet wurden, sind nun für alle zugänglich. Er verspricht, dass jeder, der sich auf diese kulinarische Reise einlässt, die Vielfalt und den Genuss der veganen Küche erleben wird.
