Hannele Klemetilla (Libri)

Hannele Klemetilla Libri

Hannele Klemettilä è una storica e autrice specializzata nel tardo medioevo. Il suo lavoro approfondisce la storia culturale di quest'epoca, esplorando temi come la cultura penale, le rappresentazioni del boia e il simbolismo medievale. Klemettilä esamina anche le concezioni della crudeltà, gli atteggiamenti verso gli animali e la natura, e l'uso storico della cucina. La sua competenza illumina aspetti affascinanti e spesso oscuri della vita medievale.

The Medieval Kitchen

230pagine
9 ore di lettura

3,9(42)Aggiungi una valutazione

" ... Hannele Klemettilä corrects many misconceptions about the food of the Middle Ages, acquainting the reader not only with its culinary culture but also the customs and ideologies associated with eating during the period. The author describes the fish, meat, fruit and vegetables that travelled great distances to grace medieval dining tables and the elaborate dishes created in the kitchens of Europe some 600 years ago. Accompanied by paintings, illuminations and illustrations, the book also contains over 60 recipes based on historical sources that can be easily prepared in the modern home"--Jacket, page [2].