Bartolomeo Platina Ordine dei libri

Bartolomeo Platina fu uno scrittore italiano del Rinascimento la cui opera De honesta voluptate et valetudine (Sul piacere onorevole e sulla salute) pose le basi della gastronomia moderna. Attingendo a ideali antichi e alla cultura umanistica, fuse magistralmente l'arte culinaria con riflessioni filosofiche sul piacere e sulla salute. La sua influenza si estese oltre l'Italia, plasmando il concetto europeo di alta cucina. Platina lasciò così un'impronta indelebile nella storia sia della letteratura che della gastronomia.