Questo è quello che aggiungi al carrello
Maggiori informazioni sul libro
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář, Cukrářka (čtvrté aktualizované vydání).
Acquisto del libro
Průmyslové armatury, Jaroslav Roček
- Lingua
- Pubblicato
- 2002
- Rilegatura
- (Copertina rigida),
- Condizioni del libro
- In buone condizioni
- Prezzo
- 2,79 €
Metodi di pagamento
Ancora nessuna valutazione.
- Titolo
- Průmyslové armatury
- Lingua
- Ceco
- Autori
- Jaroslav Roček
- Pubblicato
- 2002
- Formato
- Copertina rigida
- Pagine
- 253
- ISBN10
- 8073330008
- ISBN13
- 9788073330002
- Serie
- Tag
- Tecnologia
- Descrizione
- Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář, Cukrářka (čtvrté aktualizované vydání).