Spargel

Autori

• Bernhard Stein

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• Hobby

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116 Rezepte, viele von bekannten Spitzenköchen, zeigen die Vielfalt der Gerichte, die aus Spargel gezaubert werden können: Spargelsalat mit Gambas und Wachteleiern, Spargelsülzchen mit Tresteressig-Vinaigrette und Origanumchips, Wildspargelsalat mit Pfifferlingen und Entenleberterrine, Erdbeerrosette mit Spargeleis. Natürlich sind auch die klassischen Spargelrezepte in diesem Buch enthalten und zusätzlich viel Wissenswertes mit amüsanten Anekdoten rund um „das königliche Gemüse“. Das Buch für Spargelfreunde!

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Lingua: Tedesco

Pubblicato: 1999