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Klaus Neidhart, der Spitzenkoch vom Bodensee, verrät in seinem sehr persönlichen Fischkochbuch alles, was man über Fisch und vor allem über dessen optimale Zubereitung wissen muss. Ausgehend von der Fangsaison der Fische werden verführerische Rezepte und kulinarisch anspruchsvolle Jahreszeitenmenüs komponiert. Brilliante Foodfotos regen zum Blättern und Nachkochen an. Das außerordentlich attraktive Fischbuch von Südwest, exzellent gestaltet, kostet nur DM 39,90 und ist eine exzellente Geschenkidee.
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Die feine Fischküche, Klaus Neidhart
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