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Über 50 exotische Früchte in Wort und Bild, dazu spannende Exkurse unter anderem zu folgenden Themen: – Wie man mit Papayas Leben retten kann: Das Fruchtenzym Papain ist sogar wirksam gegen Killerquallen – Wie man Latexsäfte entfernt: Ein großes Ärgernis auf leichte Art gelöst – Wie man Kokosnüsse verarbeitet: „Cocos nucifera“ ist an Vielseitigkeit kaum zu überbieten – Wie man mit Tropenfrüchten gesund bleibt: Viele Früchte sind potente medizinische Heilsbringer – Wie man exotische Gerichte zubereitet: Tropenfrüchte lassen sich auch als Gemüse verwenden – Wie man komfortabel „Survival“ exerziert: Leckere Wildfrüchte – man muss sie nur kennen Inhaltsverzeichnis: - Tropische Früchte – eine Einführung: Was sind Früchte? Wild oder kultiviert? Ökologie und Wirtschaft, Heil- und Gesundheitswirkungen, - Tipps zum richtigen Umgang mit tropischen Früchten: Die richtige Reife, Lagerung und Transport, Zubereitung, Kochrezepte, Hinweise zum Vermeiden von Schäden beim Genuss - Tropische Früchte im Porträt: Herkunft, Verbreitung, Erntesaison, Beschreibung von Pflanze und Früchten, Inhaltsstoffe, Essbarkeit und Zubereitung, Medizinische Anwendungen, Fremdsprachige Bezeichnungen
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Essbare Früchte Asiens, Roland Hanewald
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- Pubblicato
- 2001
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