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Tomaten sind der Deutschen liebstes Gemüse. Die „Paradiesäpfel“ bereichern durch intensive Farben und viel Aroma unseren Speisezettel. Claudia Schmidt zeigt mit ihren leckeren vegetarischen Rezepten, wie vielfältig die Tomatenküche ist: Powerdrinks, Suppen und Salate sind ebenso vertreten wie Chutneys, Gefülltes und Überbackenes, Dips und Eingelegtes. Besonders abwechslungsreich werden die Gerichte durch die verschiedenen Tomatensorten und ihre unterschiedlichen Farben und Formen. Die Autorin gibt in ihrem Buch ihre Begeisterung für ausgefallene Tomatensorten weiter: angefangen bei roten Johannisbeertomaten und gelben Birnchen bis zu langen gelben Tomaten („Banana Leg“) oder gestreiften Früchten („Grünes Zebra“).
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Alles Tomate!, Claudia Schmidt-Stermole
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- 2002
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