Víme, co jíme?, aneb, Průvodce "Éčky" v potravinách

Autori

• Tereza Vrbová

Parametri

• Alimentazione e nutrizione
• Letteratura ceca
• Saggistica
• Salute
• Salute & Medicina

Maggiori informazioni sul libro

Kniha Vám pomůže orientovat se mezi přídatnými látkami, tzv. Éčkami. První kapitolu tvoří slovníček důležitých pojmů, ve druhé jsou definovány jednotlivé kategorie přídatných látek (konzervanty, emulgátory atd.). V několika dalších kapitolách naleznete obecné informace o používání přídatných látek, jejich testování, možném vlivu na lidské zdraví a řadu dalších. V šesté kapitole jsou popsány všechny přídatné látky, které se mohou v České republice v potravinách používat i některé látky, které jsou v současné době zakázány, ale mohou být v budoucnu povoleny nebo se používají v cizině. U každé látky je uvedena stručná charakteristika, oblast použití, možné nežádoucí účinky a legislativní status.... celý text

Lingua: Ceco

Pubblicato: 2001

(In brossura)

Condizioni del libro: In ottime condizioni

Prezzo: 1,79 €