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Neben detaillierter Vorstellung von Champignon, Austernseitling, Shiitake & Co. bietet der Ratgeber Tipps für die eigene Zucht, Ernte, Lagerung und Konservierung von Kulturpilzen. Das Bändchen ist zugleich aber auch Pilz-Kochbuch und enthält feine Rezepte für gefüllte, gegrillte oder gebratene Pilze. Party-Champignons und Shiitake-Pfanne mit Walnüssen, Pfifferlinggratin, Italienische Austernpilze oder Kräuterseitlinge in Rahmsauce verführen zum Ausprobieren und Genießen.
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Champignon & Co., Gerhard Siegel
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- Pubblicato
- 2005
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