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Escherichia coli und Shigellen

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Michael Bülte

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Das Darmbakterium Escherichia coli galt lange als harmlos, bis es als Produzent potenter Gifte in Lebensmitteln isoliert wurde. Diese Verotoxinbildenden E. coli (VTEC) können ernsthafte Erkrankungen hervorrufen, ebenso wie die Shigellen, die auch über kontaminierte Lebensmittel übertragen werden. Daher wurden E. coli und die Shigellen in den letzten Jahren intensiv erforscht. In dieser übersichtlich aufgebauten Broschüre „Pathogene Mikroorganismen: Escherichia coli und Shigellen“ wird der heutige Kenntnisstand zu den beiden Erregergruppen in Hinblick auf die Übertragung durch Lebensmittel und die schwerwiegenden Erkrankungen umfassend erläutert.

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Escherichia coli und Shigellen, Michael Bülte

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Pubblicato: 2006

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Titolo: Escherichia coli und Shigellen
Lingua: Tedesco
Autori: Michael Bülte
Editore: Behr
Pubblicato: 2006
ISBN10: 3899472551
ISBN13: 9783899472554
Serie: Pathogene Mikroorganismen
Tag: Salute & Medicina
Descrizione: Das Darmbakterium Escherichia coli galt lange als harmlos, bis es als Produzent potenter Gifte in Lebensmitteln isoliert wurde. Diese Verotoxinbildenden E. coli (VTEC) können ernsthafte Erkrankungen hervorrufen, ebenso wie die Shigellen, die auch über kontaminierte Lebensmittel übertragen werden. Daher wurden E. coli und die Shigellen in den letzten Jahren intensiv erforscht. In dieser übersichtlich aufgebauten Broschüre „Pathogene Mikroorganismen: Escherichia coli und Shigellen“ wird der heutige Kenntnisstand zu den beiden Erregergruppen in Hinblick auf die Übertragung durch Lebensmittel und die schwerwiegenden Erkrankungen umfassend erläutert.