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Ein gutes Getränkeservice ist ein Cocktail aus verschiedenen Ingredienzien, wie bester Getränkequalität, richtiger Glasauswahl, optimaler Temperatur und der Freude, das eigene Fachwissen mit dem Gast teilen zu können. Das Buch soll den SchülerInnen ein treuer Ratgeber während der Ausbildung sein. Es soll aufzeigen, wie ein fundiertes Fachwissen und Tipps aus der Praxis zu einer perfekten Gästeberatung verschmelzen können, die einerseits zufriedene Kunden und andererseits motivierte, selbstbewusste Servicemitarbeiter entstehen lässt.
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Getränkekunde, Wilhelm Gutmayer
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- Pubblicato
- 2017
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