Lieblingsgerichte großer Mafiosi

Autori

• Pietro Querini

Parametri

• Libri di cucina

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Zum Buch Seit über zwanzig Jahren ist Pietro Querini bei seinen Verwandten in den Dörfern südlich von Palermo eingeladen. Mit seinen Mafiafreunden besucht er in versteckten Bergdörfern und in den nahen Küstenorten Restaurants und Trattorias. In ausführlichen Gesprächen mit den Küchenchefs erfährt er von den „Geschäften“ der Mafia, aber auch von ihren Lieblingsgerichten. Zum Autor Pietro Querini verbrachte seine Kindheit und Jugend in Brescia/Oberitalien. Schon in jungen Jahren lernte er bei seinem Großvater die traditionelle Küche Siziliens kennen. Der leidenschaftliche Koch verrät in diesem Buch zum ersten Mal die besten Rezepte seiner großen Familie. Heute lebt er in seiner Wahlheimat München.

Lingua: Tedesco

Pubblicato: 2007