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Das Blütenparadies auf dem Teller Wir pflücken sie im Garten und in der freien Natur. Sie sind weiss, gelb, violett, rosa, dunkelrot. Einige sind klein, andere gross. Alle duften. Die einen schmecken süsslich, die anderen säuerlich. So sieht die bunte Welt der essbaren Blüten aus. Dekoration auf dem Teller waren Blüten schon immer. Zum kulinarischen Genuss werden sie mit diesem Buch. Nicht Haute Cuisine, sondern eine einfache Alltagsküche machen die Blüten zu Stars. Sie sind vor der Haustüre, pflücken und geniessen wir sie.
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Blütenküche, Erica Bänziger
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- Pubblicato
- 2010
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