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In diesem Grundkochbuch aus dem Jahr 1835 hat die Autorin Margareta Klotschin viele, selbst erprobte und leicht nachzuempfindende Rezepte zusammengestellt. Es finden sich Speisen aus allen Bereichen der Küche, die Zubereitung schmackhafter Suppen, Fleisch- und Fischgerichte sowie Nachspeisen werden Schritt für Schritt erklärt. Neben auch heute noch hilfreichen Tipps erhält der Leser einen Eindruck der traditionellen Küche zu Beginn des 19. Jahrhunderts.
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Praktisches Kochbuch für Hausmütter und Köchinnen, besonders aber für junge Frauenzimmer, Margareta Klotschin
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- 2011
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