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Der Dandy verkörpert nicht nur schillernde Exzentrik, er ist auch ein Feinschmecker höchster Raffinesse. Für ihn dient die Nahrungsaufnahme niemals nur dem Stillen des Hungers, sie ist Teil eines höheren Konzepts. Umso erstaunlicher, dass die kulinarischen Freuden und Exzesse des Dandys bisher nicht für den modernen Koch erschlossen wurden. Unser Buch gibt eine kulturhistorische Einleitung samt köstlicher Anekdoten und rekonstruiert die opulenten Menüfolgen aus den literarischen Zeugnissen berühmter Dandys.
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Das Dandy-Kochbuch, Melanie Grundmann
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- 2015
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- (Copertina rigida)
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